Fatih's Birthday Cupcakes With Edible Image and Fondant

Alhamdulillah hari Senin (22/9) ini Fatih genap berusia dua tahun dalam hitungan Masehi :)
Alhamdulillah meski cuma cupcake dengan dekorasi sederhana, Fatih seneeeeng banget. Cuma bagi-bagi cupcakes ke teman-teman Fatih di rumah. Bikin 40-an cupcakes aja udah gemporrrrr. Sampe 1/2 4 pagi ngerjainnya.. hiks. Tapi gak papalah demi anak tercintaaah! hihihi

Doa Mamah dan Ayah semoga Fatih sehat selalu, makin pintar, makin soleh, makin lancar ngomongnya, makin rajin sekolahnya, makin baik, dan segala kebaikan lainnya untuk Fatih.. Aamiin

Maaf Mamah cuma bisa bikinin kue, semoga teman-teman yang dapet cupcake dari Fatih turut mendoakan kebaikan untuk Fatih. Aamiin. Makasih juga biat Ayah yang udah modalin biaya bikin kuenya meski ngasihnya mepeeeeet banget waktunya. hihihih

Oh iya, ini cupcakenya basenya sponge cake NCC yang 6 telur..
Ada dua rasa, rasa chocolate dan rasa vanila. Dua-duanya enyaaaaak. Tapi kalo aku pribadi lebih suka yang vanila. Hehehehe. Ada beberapa modifikasi resep sih seperti adanya substitusi sebagian terigu dengan maizena di adonan cupcake chocolate agar hasilnya lebih lembut.. Kalau yang vanila sebagian terigu aku substitusi pakai susu bubuk dan hasilnya lembuuuut.

Ini dia resepnya. Sudah aku modifikasi dari resep dasar NCC ya..

Chocolate Cupcake 
Bahan 
6 butir telur
150 gula pasir
1sdt emulsifier
100 gr dark cooking chocolate
150 gr margarin/butter (aku perbandingan 50:50)
140 gr tepung terigu kunci biru
10  gr maizena
40 gr chocolate bubuk
1 sdt baking powder

Cara Membuat 
Kocok telur dengan gula dan emulsifier sampai kental berjejak. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, chocolate bubuk, dan baking powder ke dalam adonan telur. Kocok rata dengan speed rendah. Terakhir masukkan dark cooking chocolate yang sudah ditim bersama margarin/butter. Aduk bali/aduk pita/aduk lipat. Jangan mengaduk adonan dengan diputar seperti mengocok karena akan menyebabkan cairan margarin/butter mengendap di bawah dan membuat cake bantat karena berat. Panggang kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven) dengan suhu 160derajat celsius. Hias sesuai selera dengan aneka bahan dekorasi. :)

Gampang kan? Silakan mencobaaa yaah!

Edible Imagenya bisa dimakan looooh

Edible imagenya yang di tengah itu pake foto Fatih hihihih. Dibikinin desainnya sama Tanta Lulu yang dibayar pake traktiran di Stupid Baker. hehehe. Trs pesan edible-nya di Mba Riani Savitri member senior NCC Jakarta Timur. Ternyata rumahnya Mba Riani cuma beda satu gang sama rumahnya budeku. Hahahahah! Dunia memang sempiiiit yaaaah!

Desain Edible Image 

Selama bikin kuenya, Fatih selalu "bantuin" Mamah dan Tanta Desti yang diperbantukan kemarin. hihihi. Cep Fatih seneeeeng banget ikut-ikutan ngemikser adonan. Dan dia paling seneng pas makanin fondant. hahaha. Iyalah, manis dan warnanya menariiik. Fondant yang aku pake sudah ada sertifikat halalnya loh. Kemarin-kemarin sih nyari merek Satin Ice, tapi lagi gak ada di tokonya jadi beli yang merk Bakels. 

Si Birthday Boy lagi jadi ceeeep alias chef didampingi Tanta Desti

Senin pagi ketika bangun tidur langsung deh Mamah kasih satu cupcake buat Fatih. Sayang gak ada lilin. Tapi gak papa deh yang penting teriring doa selalu buat Fatih dan cium-cium. Eyang juga kasih doa ke Fatih dan ngucapi selamat. Gak lupa Kakak Zakki dan Zalfa kirim sms ucapan selamat ulang tahun. hehehe. Ayah udah pagi-pagi ngucapin waktu Fatih masih bobo dan Ayah mau berangkat kerja. Insya Allah segala doa-doa baik diijabah oleh Allah. Aamiin. 

Baru bangun tidur langsung mamam cupcakenya 

Hap! Enaaaak, Mah! hihihihih

Cupcakes-nya dikemas satuan dengan box karton duplex yang lucu iniii... Jadi bisa jadi jinjingan gitu. Bagus banget deh untuk goodie bag #promosi hihihi

Finally We Are Back!!!

Yeeeaaay!!! 

Setelah vakum hampir dua bulan, akhirnya JustyPie is back in business! hihihih

Jadi ceritanya, kemarin-kemarin itu vakum jualan selama bulan Ramadhan karena niatnya mau fokus ibadah aja. #haseeeekkk hihih Sebetulnya sih karena takut gak sanggung aja karena Ramadhan kemarin kerjaan kantor juga lagi banyak. Ditambah lagi Eyangnya dan Mbahnya Fatih lagi pada syibuuuuuk. Jadilah nggak ada yang bantuin..

Selepas lebaran pun masih belum bisa nguprek di dapur lagi untuk memenuhi pesanan pelanggan-pelanggan tercintrah. Bahkan, dengan permintaan maaf yang amat sangat, beberapa pesanan harus ditolak. #Haseeeeklagi hihih Eh, tapi beneran loh banyak pesanan yang harus ditolak karena gak bakal kepegang. Soalnya, lepas lebaran masih harus rempong sendirian di rumah karena Eyangnya Fatih masih di rumah kakak ipar yg baru lahiran. Bahkan, Fatih harus dibawa ke kantor setiap hari selama hampir 3 minggu selang-seling karena si Mbah juga ikut-ikutan ngabur ke Jogja. huhuhuuhuh

Nah, kabar gembirnyaaaa, Eyangnya Fatih dah kembali lagi bersamakuuuuu. hihihi. Bahkan doi nanyain masih terima pesenan nggak? Setelah dijelasin kondisinya doi bilang, "Ya udah insya Allah nanti ada lagi rejekinya". Aamiin. hihihi

So so so soooooooo, JustyPie balik lagi nih! Siap deh terima pesanan-pesanan Anda semua yang caem-caeeeeem. #ngerayu

Klappertaart, Macaroni Schootel, Lasagna, Aneka Cake, Aneka Snack, Aneka Cupcake dengan hiasan fondant atau butter cream siaaaap kami terima pesanannya. hihihihi