Resep Ikan Bakar Pak Yusuf Burhanuddin

Bapak saya meninggal sekitar satu tahun lalu. Beliau tidak meninggalkan banyak harta.

Tapi, beliau mewariskan kemampuan memasak kepada saya. Kemampuan dasar yang kadang diremehkan orang :) Padahal, tiap saat kira butuh asupan pangan. ;)

Beliau juga mewariskan pengalaman hidup yang teramat getir untuk kami anak-anaknya. Pengalaman hidup yang bisa menjadi pelajaran sangat berharga untuk saya.

Salah satu warisan beliau adalah resep ikan bakar ini. Never gone wrong.

Sangat lezat, gurih, meresap hingga ke bagian terdalam daging ikan. Tidak mengandalkan kecap dan margarine seperti kebanyakan resep ikan bakar. Dimakan dengan nasi hangat dan sambal kecap. Nikmat!

Suatu hari, saya bercita-cita membuka restoran ikan dan aneka boga laut bakar seperti mimpi Bapak saya. Mimpi yang harus terhenti saat itu.

Resep ini saya bagikan untuk Bapak Ibu sekalian. Semoga dihitung sebagai amal jariyah bagi Bapak saya. Insya Allah ada satu tempat terindah untuk Bapak di surga :) aamiin.
-Resep Ikan Bakar Pak Yusuf Buhanudin-

Bahan
*Dua potong ikan laut ukuran besar (saya pakai bawal laut satu kilogram)
*5 siung bawang putih
*10-20 butir bawang merah
*2 ruas jahe
*5 butir kemiri, sangrai
*2 batang serai
*garam
*merica
*penyedap rasa (optional)

Cara Membuat
*Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri. Tumis hingga harum.
*Masukkan serai
*Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam ikan yang sudah disiangi.
*tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa, diamkan kurang lebih setengah jam
*bakar ikan hingga matang di kedua sisi
*selama dipanggang, oleskan ikan dengan bumbu tumis yang tersisa

Sajikan dengan nasi hangat, sambal kecap, dan lalapan. :)

Semoga bermanfaat dan menjadi resep andalan keluarga Bapak Ibu semua. :)

#justypie #homebake #jakarta #indonesia #halal #pie #anekapie #kuepie#jualpie #pienangka #jackfruitpie #piedagingjamur #piebuah #piebrownies#piesusu #klappertarthalal #piemangga #pielabu #pieapel #applepie


---------

Oh ya, saya nggak nyangka loh tulisan ini mendapat 1000 lebih like ketika saya upload di grup Natural Cooking Club di Facebook.. Terharu juga, karena banyak yang mendoakan Bapak saya, padahal mereka kenal juga tidak dengan Bapak saya.. huhuu. Semoga Allah mengijabah doa-doa mereka. Aamiin. Dan yang lebih menyenangkan lagi, banyak yangg laporan bahwa mereka berhasil mencoba resep ini. Keluarga pun menyukainya. Bahkan ada yang bilang akan menjadikan resep ini, resep andalan mereka.. Saya benar-benar terharu. Semoga Bapak bahagia di sana, dikelilingi amalan baik. Aamiin. :*

Bakteri pada Spons Pencuci Piring! Ayo Bersihkan!

Tahukah Bunda? Spons pencuci piring mengandung bakteri lebih banyak 200 ribu kali dari bakteri yang berada di dudukan closet!

Dengan jumlah bakteri sebanyak itu, sangat mungkin parasit hidup dan berkembang biak di spons pencuci piring milik Bunda di rumah! Apalagi, kondisi spons pencuci piring yang lembab ditambah banyaknya sisa kotoran menempel di sana.

Diprediksi, terdapat 10 juta bakteri dalam tiap inci persegi spons pencuci piring!

Tak heran, kalau spons pencuci piring dituding sebagai salah satu sumber penyakit meningitis yang menyebabkan kelumpuhan bahkan kematian.

Tapi jangan panik dan buru-buru membuang spons cuci piring yang ada di rumah ya, Bunda. Meski spons pencuci piring punya masa kedaluarsa, namun kita dapat melakukan berbagai cara agar jumlah bakteri dalam spons pencuci piring berkurang atau hilang sama sekali.

Berikut JustyPie bagikan caranya.

*Sehabis mencuci piring, Bunda dapat mencuci spons pencuci piring beserta mangkuk sabunnya hingga busa sabun hilang. Jangan lupa buang sisa makanan yang menempel di spons pencuci piring.

*Langkah selanjutnya, didihkan air kemudian tuang ke dalam mangkuk pencuci piring hingga spons pencuci piring terendam sempurna. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

*Terakhir, peras spons pencuci piring hingga air berkurang. Gantungkan spons di tempat cerah atau yang terkena sinar matahari hingga kering.

Spons yang sudah dibersihkan seperti itu dapat digunakan kembali tanpa khawatir bakteri penyebab penyakit makin menumpuk! Ulangi langkah-langkah tersebut setiap selesai mencuci piring atau paling tidak sehari sekali.
Semoga bermanfaat!

JustyPie
WA 08159529207
BBM 552789AC

#justypie #homebake #jakarta #indonesia #halal #pie #anekapie #kuepie#jualpie #pienangka #jackfruitpie #piedagingjamur #piebuah #fruittartlet#Fruitpie #lemonmerenguepie #piesusu #hongkongeggtart #piebrownies#pieapel #piecoklat #piemangga #pielabu #pieklappertaart #quichelorraine

Yeeeey, JustyPie Masuk Koran Lagiiii :)

Setelah sebelumnya JustyPie diliput koran Bisnis Indonesia,  Kamis (13/10) lalu saya ditelpon oleh Mba Evi dari Harian Nasional. Mba Evi minta izin untuk wawancara. Katanya, Mba Evi dapet nomor telpon saya dari teman saya dulu semasa masih jadi wartawan :D Begitulah untungnya jadi mantan wartawan yang jualan hihihihi. Berikut kutipan beritanya yaaa. Kali aja ada yang mau baca.. hihih

Berkah Resep Pie Mertua 

Aneka kue pie tersaji indah di akun media sosial JustyPie. Penampilannya menggugah selera. Ada pie apel, pie buah, pie cokelat, dan ragam pie lain. Tinggal memesan, kelezatan pie pun bisa dinikmati bersama keluarga di rumah.

Semua pie itu buatan Yusti Nurul Agustin. Dia menggunakan resep kue pie dari ibu mertua. “Awalnya saya mencoba kue buatan mertua, ternyata enak,” kata Yusti. Kegemaran memasak mendorong Yusti memberanikan diri membuat kue pie untuk kawan. Saat itu, ia menerima pesanan acara ulang tahun teman dan semua suka. Dari satu pe langgan, dia memberanikan diri terjun di dunia kuliner dengan membuka toko online (daring) melalui ragam media sosial pada 2012. Ia ingin mencoba mengisi peluang pasar.

Tagline JustyPie dipilih atas saran sang suami Bambang Reskyawan. “Suami kasih saran tagline-nya begitu karena kue-kue hasil buatanku mengingatkan suasana di rumah yang hangat dan nyaman,” kata Yusti. Mengandung filosofi itu, dia berharap semua yang makan kue buatannya merasakan hal yang sama. Bermodal Rp 500 ribu, dia membuat kue pie yang difokuskan pada 12 rasa, di antaranya cokelat, susu, aneka buah, apel dan sebagainya. “Saya pilih pie karena peluang cukup menarik, belum banyak yang punya,” kata Yusti.

Selain itu, alasan memilih pie karena ia “penggemar” pie apel buatan mertua. “Kalau sekarang saya buat aneka rasa supaya konsumen tidak bosan,” ujarnya. Hingga saat ini omzet yang Yusti mencapai Rp 2-3 juta per bulan. Semua tergantung pesanan yang diterima.

Kue pie hanya akan dibuat jika ada pesanan konsumen. Hal ini agar setiap pesanan selalu segar dan tidak mengecewakan. “Kalau ada pemesanan baru saya akan buatkan, biar selalu segar. Kalau sudah jadi kami akan kirimkan kue ke konsumen atau kadang mereka yang jemput,” katanya.

Yusti mengatakan, saat ini sedang mencoba ekspansi bisnis dengan pengiriman keluar Ja karta. Dia akan mencoba pengemasan yang lebih aman de ngan meng gunakan styrofoam agar pie tidak mudah rusak. “Banyak permintaan keluar kota jadi saya mau coba pengemasan yang lebih kuat. Jadi, nanti bisa melayani konsumen lebih luas,” ujarnya.

Apalagi pemasaran saat ini melalui media daring. Cara ini dirasakan lebih efektif ketimbang pemasaran melalui toko. Pemasar an melalui toko membutuhkan modal cukup besar, baik untuk menyewa lokasi, pembeli peralatan, hingga membayar sumber daya manusia (SDM). “Saya memilih belajar berjualan daring dan melaksanakan bisnis daring karena cukup murah dan mudah,” kata dia.

Saat ini Yusti memiliki akun di Facebook, Instagram, blogspot, dan lain sebagainya. Pemasaran ini digunakan untuk berbagai produk yakni pie dengan ukur an kecil, sedang, dan besar. Berkisar dari harga Rp 5.000 untuk pie mini hingga Rp 160 ribu untuk pie besar dengan rasa da ging, jamur, dan lain sebagainya. “Kami me layani partai besar dan kecil, bahkan satu buah pun tidak apa-apa. Demi kepuasan pelanggan,” ujar dia. (ELVI ROBIATUL ADAWIYAH) 

Berasa jadi poto model :p 

Pernah Merugi

YUSTI Nurul Agustin pernah menekuni dunia jurnalistik sebelum menikah. “Dulu waktu di koran harian waktu saya terlalu sibuk dan memang saya mau menikah. Suami saya khawatir kapan bertemu anak jika sangat sibuk, apalagi saya memiliki job desk di liputan politik,” ujar Yusti.

Dia lantas memilih rehat di industri media pada 2010. Kini, setelah usahanya lancar, dia memutuskan kembali di dunia tulis menulis hanya dengan pola kerja berbeda. Kini ia memiliki waktu luang cukup banyak, baik buat keluarga dan berwirausaha. “Saya masih menulis, tapi di bidang komunikasi. Tidak ter lalu sibuk, jadi bisa menjaga anak dan mencoba minat saya di bidang wirausaha kuliner,” kata dia.

 Meski pekerjaannya tidak menghasilkan uang banyak, tapi waktunya masih bisa diluangkan bersama anak. “Saya bisa bersama anak 24 jam.”

 Sebagai pengusaha, Yusti harus memiliki mental baja. Tidak boleh takut gagal, selalu mencoba, dan paham kerugian materi merupakan bagian dari risiko yang akan dihadapi seorang pengusaha. Hal ini ia rasakan selama membangun bisnisnya empat tahun terakhir. Dia pernah merugi. Meskipun sudah membuat pie sepenuh hati, kadang kala hasil yang didapatkan tidak sesuai harapan. “Rugi pernah, waktu itu pesanan yang dikirimkan hancur karena memang risiko pie rapuh sekali. Mau tidak mau mengganti kue ataupun mengembalikan sejumlah uang konsumen,” ujarnya.

Hal itu tidak memicunya menyerah. Semua dianggap pengalaman dan akan digunakan untuk inovasi produk selanjutnya. Ia mengharapkan kejadian serupa tidak akan terulang kembali. “Namanya dagang pasti kapan-kapan rugi, tapi ya belajar dan meminimalisir risiko yang ada. Semua butuh proses, harus kuat mental,” kata dia. (ELVI ROBIATUL ADAWIYAH)

Gimana-gimana? hihihih. Gedean foto orangnya dibanding kuenya ya? Hahahaha. Sebagai penulis, sekaligus mantan wartawan, sejujurnya melihat ada beberapa yang miss. Baik dari fakta dan penulisan. Tapi namanya juga manusia, tidak lepas dari salah.. Sama juga kan seperti saya. :) Anyway, makasih banyak Mba Elviii.. Sukses selalu!! :*

Resep Cream Soup ala KFC

Emak dan anak kompak flu. 

Pengen yang anget-anget, ada sisa ayam 3 potong di kulkas, ada jagung, dan kacang polong juga. Ya sudahlah, ayo kita bikin cream soup ala ala KFC gitu.. Tapi yang ini lebih enak karena pake ayam beneran dooong. Gampang juga bikinnya kok, tinggal cemplang-cemplung ajah jadi deh Cream Soup ala ala KFC yang enak dimakan hangat-hangat. 

Ini yak resepnya, kali ajah ada yang membutuhkan ;)

 :) 



Resep Cream Soup ala KFC 
by JustyPie aka Mamake Fatih aka Jeung Yusti 

Bahan
-Kaldu Ayam kurang lebih 500ml
-Susu UHT kurang lebih 200ml
-Terigu dua-tiga genggam, tergantung kekentalan yang diinginkan
-Jagung 1 buah, pipil
-Kacang polong secukupnya
-Margarin secukupnya
-1 butir bawang bombay
-1 siung (sedikit besar) bawang putih
-1 buah tomat
-pala bubuk secukupnya
-garam secukupnya
-merica secukupnya

Cara
Buat kaldu ayam : didihkan air kurang lebih 600-700ml. Masukkan ayam, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, tomat. Masak hingga ayam matang. Sisihkan.

Di panci anti lengket : lelehkan margarin, masukkan terigu, aduk-aduk sampai terigu matang. Masukkan kaldu ayam (airnya aja), aduk-aduk sampai terigu larut. Masukkan susu UHT, aduk lagi. Masukkan jagung pipil dan kacang polong. Bubuhi garam, merica, pala bubuk, dan penyedap rasa bila suka.

Sajikan dengan suiran daging ayam. *Kalau mamake Fatih males, jadi cemplungin aja ayamnya ke mangkok. :D Tambahkan roti tawar panggang yang dipotong kotak-kotak kecil. Sajikan selagi hangaat. Inyus langsung meler, legaaaa.

Fatih suka, sampe minta Aak mah Aak kalau mamahnya lupa nyuap.

Resep Tongseng Enak ala JTT

Another bikin meler idung : Tongseng GPL GPR :D(Gak Pake Lama, Gak Pake Ribet) 

Masih punya sisa daging kambing/sapi dari Qurban kemarin? Kalau masih, dibikin tongseng ajah. Dimakan pakai nasi anget bisa lupa kalau lagi diet :D Resep aslinya pakai daging sapi, tapi pakai daging kambing juga endes. 

Tongseng 
By Mba Endang Justtryandtaste Blogspot




Bahan:
- 250 gram daging sapi, pilih dengan sedikit lemak, potong-potong ukuran 2 x 2 cm.
- 3 lembar daun kol, rajang kasar
- 2 buah tomat merah, potong dadu
- 2 batang daun bawang rajang halus
- 500 ml air

Bumbu, haluskan:
- 5 butir cabai merah keriting
- 4 butir cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- Minyak untuk menumis

Bumbu lainnya:
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, pipihkan
- 1 sendok makan bumbu kari bubuk
- 3/4 sendok makan garam, tambahkan jika kurang asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- irisan cabai rawit, jika kurang pedas

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum dan berubah warnanya. Masukkan daging sapi, tumis dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.

Tambahkan air, garam, gula, bumbu kari bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Masukkan kecap manis, aduk rata. Tambahkan daun kol, dan cabai rawit iris (jika pakai) dan masak hingga daun kol layu dan setengah matang. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk dan cicipi rasanya. Masukkan tomat, matikan api kompor dan angkat tongseng.

Say It With Pie!

When words can't express your feeling. Say it with pie! 





#justypie #pie #pienangka #jackfruitpie #latepost#gift #friend

Lihat Terjemahan

Pie Susu aka Hongkong Eggtart

Hongkong Egg Tart atau di Indonesia lebih dikenal dengan Pie Susu. 

Pie atau sebenarnya lebih tepat disebut Tart ini merupakan panganan yang cocok untuk berbagai acara. Santai maupun serius. Ditemani secangkir teh atau kopi, nikmat sekali. 

Apa sih sebenarnya Pie Susu? Egg tart atau egg custard tart merupakan sejenis tart pastry dengan custard (adonan yang terbuat dari campuran susu atau krim, gula, dan kuning telur) kemudian dipanggang hingga custard set/mengeras sehingga menghasilkan custard filling yang lembuuuut membelai lidah.

Yang mau coba, sila hubungi kami di WA 08159529207 yaaa


#piesusu #hongkongeggtart #justypie #jualpie #kuepie #jakarta #indonesia #halal
#pieenak #jualpieonline #kuepieonline 

:)

Resep Nasi Kebuli Praktis dan Mudah alias Nasi Kebuli KW :D

Hi hiii, selamat pagi menjelang siang..

Kali ini saya mau bagi-bagi resep simpel alias praktis untuk semua. Buat yang belum pernah masuk dapur sekalipun, pasti bisa bikin nasi kebuli praktis dan mudah ini... ;)

- Nasi Kebuli Wannabe ;-
Ala Mamah Fatih aka Mak Yusti

Kenapa disebut nasi kebuli wannabe? Karena resep ini gak bener-bener mirip nasi kebuli, tapi punya cita rasa nasi kebuli. Mungkin lebih cocok disebut nasi wangi kari kali yaaak. Tapi intinya, ini nasi kebuli yang praktis dan mudah bikinnya. Gak papa deh disebut Nasi Kebuli KW juga yang penting sama enaknya.

Intinya, nasi ini enak banget dan simpel juga bikinnya. Cocok buat emak rempong kek sayah.#padahalmakmales

Total waktu pengerjaan kurang lebih 1 jam sajah. Saya pilih versi diaron lalu dikukus. Bisa juga versi lebih males dengan langsung cemplung ke rice cooker.

Jadi resep nasi kebuli praktis dan mudah ini cocok banget buat sarapan yang agak-agak istimewa. Bisa juga buat menu arisan, biar tetangga gak bosen arisan itu-itu aja makanannya. Tinggal tambahin ayam goreng, sambel, atau telur balado udah sipp bener deh. Eh, jangan lupa sambel dan lalapannya.

Ya udahlah, langsung cekidot aja resepnya berikut ini.

Nasi Kebuli Praktis dan Mudah alias Nasi Kebuli KW

by JustyPie aka Mamake Fatih aka Jeung Yusti ;)

Bahan
-700gr beras (kurang lebih)
-air untuk mengaron nasi secukupnya (kalo saya satu buku jari)
-1 bungkus pasta bumbu kare (saya merk bumboe)
-250gr daging sapi/kambing cincang/giling
-2 sdm bubuk kari
-1 siung bawang bombay ukuran sedang
-3 siung bawang putih
-1sdt garam/sesuai selera
-1/2 butir pala, parut halus
-2 batang serai
-daun salam secukupnya
-merica secukupnya
-penyedap rasa (optional)
-minyak untuk menumis

Cara membuat
-Cuci beras, sisihkan
-Tumis bawang putih, bawang bombay, dan pasta kari sampai harum
-Masukkan daging, tumis lagi sampai daging berubah warna
-Masukkan beras yang sudah dicuci, masukan air untuk mengaron. Masak sambil sesekali diaduk, sampai air tinggal sedikit
-Masukkan bubuk kari, salam, serai, garam, merica, penyedap rasa. Masak sampai air habis (sama seperti mengaron nasi biasa). Cicipi! Masak sampai air habis
-Panaskan dandang/kukusan, masukkan nasi yang sudah diaron. Kukus sampai nasi matang
Sudah deeeeeh jadi.

Gampang ya! Selamat mencobaaa, pasti sakses deh! ;)

#justypie #jakarta #indonesia #resep #resepnasikebuli #nasikebulipraktis #nasikebulipraktisdanmudah #resepnasikebuliKW 

Satu Cup Berapa Gram? Konversi Berat!

Sering gagal baking gara-gara bingung dengan satuan berat yang tertera di resep? Atau nemu resep dari luar yang pakai satuan cup?

Gak jadi baking gara-gara kelamaan googling satu cup berapa gram ya.. Kok beda-beda hasilnya.. Ini loh jawaban dari pertanyaan satu cup berapa gram. Memang beda-beda hasilnya, tergantung jenis bahan.

Niiih, JustyPie kasih contekan biar gak gagal baking lagi yaa. ;)

Salam semangat sore yaa!

#justypie #homebake #jakarta #indonesia #kuepie #jualpie #konversiberat

*sumber mailing list NCC

Resep Makaroni Schotel Mudah dan Enak!

Pagiiii,

Maaf baru bisa upload resep Makaroni Schotel yang kemarin dijanjikan karena berbagai hal. 

 :)

Mumpung ini Minggu pagi, Bunda bisa mencoba resep makaroni schootel yang mudah dan enak ini untuk sarapan. Simple!  Waktu pengerjannya pun hanya sekira 1-1,5 jam saja. 

Makaroni Schotel enak ini merupakan kudapan favorit anak saya. 

Sekali makan, bisa habis 2 cup loyang alumunium foil ini.

Kalau sudah makan ini, saya tidak khawatir lagi kalau anak saya menolak makan nasi. 

Kalorinya sama, padat gizinya, gurih rasanya.

Saya mau bagikan resep makaroni schotel mudah dan enak ini kepada Bunda sekalian. Semoga bisa menjadi panganan favorit keluarga para Bunda. 

Atau mungkin saja, bisa menjadi peluang usaha Bunda sekalian. ;) ;)

Karena menggunakan 1/4kg daging sapi giling dan 1/4kg keju cheddar, dan 1/4kg telur ayam maka saya namakan resep ini : Resep Makaroni Schotel Seperempat. Gampang diingat kan? 

Berikut resepnya.

Resep Makaroni Schotel Seperempat aka Resep Makaroni Schootel Mudah dan Enak! ;)

by JustyPie 

Bahan
-Makaroni Schootel Seperempat ala JustyPie-
250gr daging sapi giling
250gr keju cheddar
250gr telur ayam, kocok lepas
200gr makaroni elbow, rebus sampai aldente saja
250ml susu putih UHT (kurang lebih)
4sdm munjung terigu serbaguna
3 siung bawang putih
1,5 siung bawang bombay
Pala secukupnya, haluskan/parut halus
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu sapi bubuk (optional)

Cara membuat
-Rebus makaroni sampai aldente, tiriskan, sisihkan
-Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai harum, masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna
-Beri pala bubuk, aduk rata
-Masukkan terigu, aduk rata sampai daging menggumpal-gumpal
-Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai habis sembari terus diaduk rata
-Masukkan setengah bagian keju yang sudah dipotong dadu, aduk rata
-Masukkan setengah bagian keju yang sudah diparut (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata
-Biarkan adonan sampai meletup-letup sambil diaduk, matikan kompor
-Masukkan Makaroni yang sudah direbus
-Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata
-Bumbui dan cicipi adonan
-Taruh dalam pinggan tahan panas/loyang alumunium foil, taburi keju parut
-Panggang kurang lebih 20 menit atau sampai taburan keju kering kecoklatan

Resep ini juga bisa untuk makaroni kukus :)

Gimana, mudahkan? Kalau ingin lebih sehat, Bunda bisa tambahkan aneka sayuran seperti wortel atau kacang polong.

Selamat mencoba Resep Makaroni Schotel aka Resep Makaroni Schootel Mudah dan Enak ya, Bunda. 

Kalau tidak ingin repot, silakan pesan ke saya :) :D

WA 08159529207
#justypie #homebake #jakarta #indonesia #halal #pie #anekapie #kuepie#jualpie #resep #resepmakaronischotel #makaronischootel#makaronischotel #makaronipanggang #resepmakaroni #resepmakaronischotel #resepmacaroni #resepmacaronischotel