3 Banana Cake, 2 Marmer Cake, 2 Pandan Cake pesanan tetangga depan rumah buat acara nikahan keponakannya besok.. Satu lagi masih dipanggang.. Cuma punya satu mikser, satu oven jadilah ngerjainnya seharian. Fiuuuuh.. #lapkeringat#pereskeringet
Resep Banana Cake ala Ibu Kuncoro alias Mertua saya
Bahan
-225gr Terigu Protein rendah (Kunci Biru)
-200gr Butter/Margarin, lelehkan
-150gr Gula Palem
-50gr Gula Pasir
-1 sdt Bumbu Spekoek
-1/2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
-1 sdt Emulsifier (optional)
-6 btr Telur
-2 bh Pisang Ambon/Candevis Ukuran Besar (Pisang ambon lebih baik, karena lebih manis dan wangi)
Cara membuat -Kocok gula pasir, gula palem, telur, dan emulsifier sampai kental berjejak
-Masukkan pisang yang sudah dilumatkan sebelumnya, kocok rata dengan mikser kecepatan rendah
-Matikan mikser, masukkan terigu yang sudah dicampur dengan BPDA, dan bumbu Spekoek. Aduk balik adonan sampai rata
-Masukkan butter/margarine yang sudah dilelehkan secara bertahap, aduk balik
-Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit (tes tusuk)
Wangiiiiii ke seluruh ruangan, cocok untuk minum teh pahit hangat sambil leyeh-leyeh.
Males bikinnya? Ya pesen ajalah ke sayah seperti biasaaaaa #pesansponsor #tetepjualan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar