Jumat, 03 Juni 2016

Klappertaart in Pie? Iyes! Klappertaart in Pie ala JustyPie!

Yang baru dari kami : Klappertaart in Pie. The one and only dari Justypie! 
Kamu suka Pie yang renyah sekaligus suka Klappertaart yang manis dan lembut dengan potongan kelapa, kismis, dan kacang kenari?

Kalau ya, ini dia yang kamu cari! Suguhkan di minggu pagi yang mendung bersama segelas minuman kegemaran keluarga. 

Chocolate Pie ala JustyPie

#piechocolate
#coklatpie
#justypie


Lemon Meringue Pie ala Joy of Baking [Recook JustyPie]

#latepost
#lemonmeringuepie
#pielemon
#pielemonsegar



Salah satu best seller-nya JustyPie juga nih.. Lemon Meringue Pie. Seger!!
Siapa bilang lemon tidak bisa dibuat jadi pie. Ini enak sekali loh.
Saya pakai resep Lemon Meringue Pie dari Joy of Baking. Hanya saja, saya mengurangi takaran gula dan sari lemon.

Kenapa?

Karena rata-rata resep bule itu "lebay".

Buat lidah orang Indonesia, resep bule itu kadang terlalu manis. Atau dalam kasus resep Lemon Meringue Pie ini terlalu asam!! Waktu pertama kali bikin, saya masih plek-ketiplek alias ngikutin resep banget. Rasanya??

Asyeeeeeem!! Bahkan untuk saya yang menyukai rasa asam, resep aslinya masih terlalu asaaam..

Akhirnya, saya gunakan takaran sesuai selera saya. Alhamdulillah respon dari pelanggan #justypie juga sesuai dengan selera saya.

Saya sertakan link video-nya Joy of Baking ya. Silakan meluncur ke Resep Lemon Meringue Pie ini.

Selamat mencoba dan utak-atik di dapur yaaaa!


Pie Nangka ala JustyPie


Di luar negeri, sering terjadi "perdebatan" mengenai cake vs Pie. Kenapa? Karena seperti cake yang bisa dihias/dibuat dengan berbagai macam bentuk dan rasa, Pie juga demikian. Pie sangat fleksibel untuk diisi dengan filling atau isian apapun. Seperti yang satu ini : Pie Nangka 





#Latepost

Hi semua, 
Sudah tidur ya? 
Saya belum. 

Masih mengerjakan pesanan Pie Brownies untuk besok pagi. Nyoklat banget ya!!
Choco lovers dapet salam yaaa dari Pie Brownies yang baruuu banget keluar dari oven. 
WA 08159529207, BBM 552789AC

Quiche Lorraine (tanpa) Bayam

‪#‎quichelorraine‬, tanpa bayam. Tapi saya tambahkan jagung kesukaan anak saya dan tentu saja ekstra keju!!
Hap Hap Hap. Si kecil saya makannya jadi nambah terus loh! Alhamdulillah sudah habis 2 slices. 
Sehat dan tentu saja kaya nutrisi. Si kecil bosan nasi, tidak masalah karena karbohidrat, serat, protein, dan lemak sudah terkandung lengkap di dalam #quichelorraine ini.

Quiche Lorraine, Varian Pie Gurih dari JustyPie

#quichelorraine
#piedaging
#piedagingbayam





Cupcake Thomas and His Friend


Resep Banana Cake Mudah

#Latepost

3 Banana Cake, 2 Marmer Cake, 2 Pandan Cake pesanan tetangga depan rumah buat acara nikahan keponakannya besok.. Satu lagi masih dipanggang.. Cuma punya satu mikser, satu oven jadilah ngerjainnya seharian. Fiuuuuh.. 
#lapkeringat#pereskeringet





Resep Banana Cake ala Ibu Kuncoro alias Mertua saya  

Bahan
-225gr Terigu Protein rendah (Kunci Biru) 
-200gr Butter/Margarin, lelehkan
-150gr Gula Palem
-50gr Gula Pasir
-1 sdt Bumbu Spekoek
-1/2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
-1 sdt Emulsifier (optional)
-6 btr Telur
-2 bh Pisang Ambon/Candevis Ukuran Besar (Pisang ambon lebih baik, karena lebih manis dan wangi)

Cara membuat -Kocok gula pasir, gula palem, telur, dan emulsifier sampai kental berjejak
-Masukkan pisang yang sudah dilumatkan sebelumnya, kocok rata dengan mikser kecepatan rendah
-Matikan mikser, masukkan terigu yang sudah dicampur dengan BPDA, dan bumbu Spekoek. Aduk balik adonan sampai rata
-Masukkan butter/margarine yang sudah dilelehkan secara bertahap, aduk balik
-Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit (tes tusuk)

Wangiiiiii ke seluruh ruangan, cocok untuk minum teh pahit hangat sambil leyeh-leyeh.

Males bikinnya? Ya pesen ajalah ke sayah seperti biasaaaaa #pesansponsor #tetepjualan 

Resep Cake Labu (Kabocha)

#Latepost 

Hujankah di sana? Di sini hujan..
Cake Kabocha/Labu Kuning kali ini ala Mantunya Bu Kuncoro alias Mamahnya Fatih alias Jeung Yusti Nurul Agustin 
***Cake kabocha atau bolu labu ini jenis cake yang padat. Sama sekali tidak menggunakan mikser dan emulsifier. Pokoknya, cake kabocha alias bolu labu ini gampang buatnya!! Gampang banget!!***
Bahan 
-390 gr Pure Kabocha/Labu Parang(rebus 500 Kabocha dengan kurang lebih 300ml susu UHT dan 1/4 sdt vanilla powder sampai empuk, blender sampai halus kental)
-300 gr Terigu Protein Rendah (Kunci Biru) 
-1 sdt Garam
-200 gr Margarine, lelehkan 
-1 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA) 
-200 gr Gula Pasir 
-3 btr Telur 
-100 gr Kismis (optional) 
-50 gr Kacang Kenari, hancurkan kasar (optional)

Cara Membuat 
-Campur Terigu, Garam, dan BPDA, aduk rata, sisihkan 
-Kocok lepas telur, masukkan gula pasir, masukkan pure kabocha, margarine leleh, Kenari, kismis. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran terigu. 
-Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur terigu. 
-Panggang dengan suhu 180°C selama 40-45 menit. 
-Tes tusuk untuk memastikan cake sudah matang 
*kalau suka, tambahkan rempah-rempah seperti pala bubuk dan kayu manis bubuk.

Kamis, 02 Juni 2016

[Review] Toko Bahan Kue Aghniya

Masih dalam rangka lagi on fire nge-blog dan lagii dapet ide, kali ini saya mau review Toko Bahan Kue Aghniya.

Tbk Aghniya ini punya salah satu member NCC, yaitu Teh Usy Fauziyah. Dulu kenal sama Teh Usy dari grup NCC juga. Sampai sekarang akhirnya jadi Tbk langganan saya, selain Tbk di pasar dekat rumah.

Kenapa Tbk Aghniya jadi langganan saya? Bukan karena saya kenal sama Teh Usy aja sih. Bukan juga karena Teh Usy asal Tasikmalaya yang jadi kampung halaman ayah saya. :D

Saya senang belanja di Tbk Aghniya karena bahan kue yang dijual relatif kumplit, sesuai dengan kebutuhan para bakul kue. Bahan kue yang sulit didapatkan di Tbk di pasar, biasanya ada di Teh Usy. Misalnya saja, whipped cream cair non dairy. Di tbk di pasar, paling banter cuma ada whipped cream bubuk. Atau justru kebanyakan tbk di pasar hanya menyediakan butter cream yang ngendel rasanya di lidah.

Bukan cuma itu loh.

Saya senang belanja di Teh Usy karena Teh Usy selain punya toko fisik, juga buka toko online sampai malam. Pernah saya dikirimin bahan kue jam 10 malem. Kadang dianter sendiri sama Teh Usy atau suaminya. Hal-hal kayak begini ngebantu banget buat bakulers yang masih kerja kantoran seperti saya. Karena kadang kita tidak sempat belanja atau dapet orderan dadakan.

Nah yang terpenting, Tbk Aghniya ini menyediakan bahan-bahan kue yang jelas kehalalannya. Hampir sebagian besar bahan kue yang dijual di sana sudah mendapat sertifikat Halal MUI. Kalau yang meragukan, kita bisa tanya langsung sama Teh Usy apakah bahan kue ini sudah halal atau belum. Dengan senang hati, Teh Usy akan menjelaskannya. Nah, kalau sudah tahu status kehalalannya, semua dikembalikan ke pribadi masing-masing kan. :)

Misalnya saja nih, saya selalu kesulitan mencari vanilla halal. Baik essence maupun extrak. Akhirnya saya menemukan Vanilla Susu Larome Halal di Tbk Aghniya. Harganya juga sangat masuk akal dengan kualitas yang diberikan.

Alasan terakhir saya senang belanja di Tbk Aghniya yaitu karena jaraknya yang relatif dekat dari rumah (mertua) saya.

Berikut alamatnya ya. Siapa tau ada yang mau mampir ke tokonya Teh Usy. :)

Toko Bahan Kue Aghniya
Jl. 26 Radin Inten II No. 146 RT 08/Rw 05. Duren Sawit, Jakarta Timur.
Atau silakan cek facebooknya Teh Usy di Tbk Aghniya :)


Semoga review ini bermanfaat yaaaa. :)

Salam bakulers!

Resep Kue Lumpur Kentang Enak, Andalan Saya!

*Judulnya SEO banget yaaaa. :D

Hi Semua,

Ish kotor banget blog iniiih. Kali ini bukan karena baking blues atau sibuk. Tidaaak, Sodara-sodara. Saya cuma males. :D

Tapi sebetulnya tetap mask-memasak di dapur mertua tercinta sih. Cuma nggak diupload ke blog, upload ke facebook doang. hihihih

Nah, minggu kemarin ada orderan kue lumpur kentang. Biasalah bakulers, untungnya bisa sekalian bikin camilan buat keluarga. Kue lumpur kentang ini enak banget. Fatih aja nyari terus.

Saya dapet resep kue lumpur kentang ini dari blognya Mba Widya Hidayat. Kue lumpur kentang ini warnanya dapet banget ya, cantik! Bikinnya gampang loh... Rasa kue lumpur kentang ini juga enak, legit, manis sekaligus gurih karena pakai susu UHT.

Berikut resep kue lumpur kentang enak andalan saya yaaaa. Selamat mencoba.

Kue Lumpur Kentang
Resep by Widya Hidayat
Recook by JustyPie 


-250gr kentang halus
-150gr terigu serba guna
-150gr Gula pasir
-100gr margarine, lelehkan
-300ml susu cair (saya UHT)
-2btr telur
-1/4sdt vanilli bubuk

Cara Membuat
-Campur jadi satu semua bahan, kocok dengan mikser speed rendah atau blender semua bahan jadi satu sampai halus.
-istirahatkan adonan kurang lebih 20-30 menit
-masak dengan api sedang sampai matang berkulit bagian bawahnya menggunakan cetakan kue lumpur (saya teflon kue lumpur beli di Teh Usy Fauziyah)
-hias dengan kismis dan daun pandan sesuai selera
-Sajikan dengan segelas teh pahit hangat

Heaven!!